Топорик для мяса – это мощный инструмент с широким и довольно тяжелым лезвием. Угол заточки составляет 40°, заточка держится очень долго, при этом лезвие очень острое. Незаменим для резки и рубки крупных кусков мяса, приготовления рубленого мясного фарша, рубки суставов и сухожилий. НЕ НАЗНАЧЕН для разрубки костей! Сталь AUS-10, из которой изготовлен нож, отличается высокой износостойкостью, прочностью и жесткостью. Ножи с нее отлично режут и долго не туплятся, но при этом требуют более бережного ухода. Характерное отверстие на лезвии ножа служит упором для большого пальца при "поварском хвате". Уникальная эргономичная металлическая рукоятка в форме хвоста рептилии адаптируется под любую руку, абсолютно гигиеническая, а благодаря характерным ребрам – препятствует скольжению и буквально "влипает" в руку. Суперсовременные кухонные ножи серии "Reptile" – это ножи для настоящих эстетов и гурманов.
Основные характеристики | |
---|---|
Производитель | Samura |
Артикул | SRP-0040 |
Серия | Reptile |
Тип | Топорик |
Назначение | Кухонный |
Длина лезвия | 158 мм |
Материал лезвия | Нержавеющая сталь AUS-10 |
Твердость лезвия (HRC) | 60 |
Материал рукояти | Нержавеющая сталь |
Тип крепления рукояти | Цельное литье |
Страна-производитель товара | Китай |