Набор состоит из 5 предметов (4 ножа + подставка) | Длина ножей: Нож для рубки мяса 165 мм, Длинный нож 204 мм, Нож для нарезки 197 мм, Маленький нож 128 мм | Материал лезвий: Твердая нержавеющая немецкая трехслойная сталь | Литая конструкция | Ручки из черного дерева
Настоящее мастерство зарабатывается тяжелым трудом и постоянным совершенствованием навыков, требуя огромного внимания к казалось бы незначительным мелочам. Набор кухонных ножей из многослойной стали Huo Hou воплощает в себе самый тщательный подход к мелочам, свойственный настоящим мастерам. Их классическая форма и материалы высшего класса совмещают в себе огромные возможности и эстетичный внешний вид. В любых руках и на любой кухне они не только позволяют почувствовать себя мастером, но и отточить собственные навыки.
Ножи Huo Hou (кроме тесака*) изготовлены из японской трехслойной стали высшего класса. Промежуточный слой выполнен из твердой стали сорта 102Cr17Mo (9Cr18Mo) и закален до твердости в 58±2 баллов по Роквеллу, именно он обеспечивает длительную остроту клинка при любой работе. Внешние слои выполнены из низкоуглеродистой нержавеющей стали 10Cr17, которая прекрасно выдерживает суровые условия кухонного стола. Твердая сталь внутри и мягкая сталь снаружи формируют идеальные ножи, которые держат острую кромку и не покрываются ржавчиной.
* Тесак выполнен из более упругой молибден-ванадиевой стали 50Cr15MoV, его клинок тяжелее и толще, чем у обычных ножей.
Черный эбен произрастает в жарких тропических широтах, и благодаря длительному периоду роста и высокой прочности заслуженно считается одной из ценнейших пород дерева. По плотности и твердости черный эбен намного превосходит не только другие породы дерева, но и некоторые металлы, и это можно легко проверить - его древесина тонет в воде. Тщательная обработка и шлифовка зернистостью до 1500 придает заготовкам для ручек ножей Huo Hou удобную форму и приятную на ощупь фактуру, сохраняющую свой блеск и гладкость.
Все ножи Huo Hou доводятся до идеальной остроты по традиционной технологии влажной заточки, которая совмещает в себе всю силу абразива и гибкость воды. Вместе они одновременно затачивают и очищают режущую кромку, постепенно устраняя любые изъяны на ее поверхности и придавая ей идеальную остроту.
Металлические элементы ножа Huo Hou соединяются между собой с помощью высокоточной лазерной сварки, а затем проходят 5 этапов шлифовки и 9 этапов полировки, чтобы создать единый образ клинка с ручкой. Цельная форма без единого шва не только удобнее для удержания, но и для очистки, поскольку в ней нет мест, где могла бы скапливаться грязь.
Комплекту ножей Huo Hou не нужны яркие цвета, чтобы выделяться, их роскошный образ складывается из внутреннего наполнения и более изысканных деталей. Контрастное сочетание черного эбена с полированной сталью сразу привлекает к себе пытливые взгляды, заставляя получше приглядеться к тщательному исполнению мелочей, которое делает из ножей Huo Hou произведение искусства, достойное руки настоящего мастера.
Ножи Huo Hou постоянно совершенствуются, чтобы найти идеальное сочетание практичности и красоты. В этот раз слияние многослойной стали и ценной породы дерева создало удобный и стильный образ, созданный мастерами ножевого дела для мастеров дела кухонного.
Инновационное сочетание острого кончика с дуговым прямым лезвием позволяет найти ножу для резки Huo Hou более широкое применение на кухне. Он удобно лежит в руке, а его лезвие ловко справляется с любой поставленной задачей.
Прямая и слегка угловатая форма ручки ножей Huo Hou слегка сужается к пятке, при этом ручка плавно сливается с клинком и дает достаточно места для любого хвата. При большой силе нажима ручка лучше передает усилие на клинок, при этом не выскальзывая из руки и не доставляя неприятных ощущений.
Держатель для ножей Huo Hou изготовлен из натурального дерева и имеет резиновую подкладку против скольжения. Его форма с двойным наклоном в 13° облегчает доступ к ножам из любого положения, а также гарантирует устойчивость и безопасность.
Комплект качественных ножей сразу же оживит всю кухню, с ними в руках любое дело спорится и ни одна задача не кажется непосильной. Хватит пары легких движений, чтобы нарезать все необходимое для быстрого угощения или сложного блюда.
Разрубить кости, разделать курицу или рыбу, порубить мясо - один нож с легкостью справится с самыми сложными задачами.
Мясо, рыба, овощи, ломтики, кубики, соломка - простые движения, чистая и тонкая работа.
Мясо без костей, рыба и овощи легко поддаются резке этим ножом.
Прочный и удобный инструмент для чистки фруктов, их нарезки, удаления сердцевины и фигурной резки.
Основные характеристики | |
---|---|
Производитель | Xiaomi Huo Hou |
Тип | Набор ножей + подставка для ножей |
Описание | ➣ Лезвия выполнены из прочной высоколегированной нержавеющей стали 9Cr18Mo с коэффициентом HRC 58 ± 2. Заточка лезвий не нуждается в коррекции ➣ Маленький нож – длина лезвия 12.8 см, ширина 3.5 см ➣ Длинный нож – длина лезвия 20.4 см, ширина 5.2 см ➣ Нож для нарезки – длина лезвия 19.7 см, ширина 6.7 см ➣ Нож для рубки мяса – длина лезвия 16.5 см, ширина 8.2 см |